UZMANLARDAN AŞIRI İŞLENMİŞ GIDA UYARISI: ‘DERHAL HAREKETE GEÇİLMELİ’

Uluslararası bir uzmanlar grubu, aşırı işlenmiş gıdalara karşı derhal harekete geçilmesi çağrısı yaptı.

Uzmanlar, beslenme şeklimizin değiştiğini, taze ve tam gıdalardan ucuz ve aşırı işlenmiş gıdalara doğru kaydığımızı ve bunun obezite ve depresyon gibi bir dizi kronik hastalığa yakalanma riskimizi artırdığını söylüyor.

Lancet dergisinde yazan araştırmacılar, hükümetlerin daha besleyici gıdalara erişimi finanse etmek için “harekete geçmeleri” ve aşırı işlenmiş gıda ürünlerine uyarılar konulması ve daha yüksek vergiler getirilmesi gerektiğini söylüyor.

Ancak bazı bilim insanları da bu incelemenin aşırı işlenmiş gıdaların doğrudan sağlığa zararları olduğunu kanıtlayamayacağını ve bunu göstermek için daha fazla araştırma ve deneye ihtiyaç duyulduğunu söylüyor.