“Lezzet Avcısı”

Çok gezen mi bilir, çok okuyan mı sorusuna hala bir cevap bulamayışımdan sanırım gezmeyi, eğlenmeyi, okumayı, yemeyi, içmeyi, merak etmeyi bir felsefe haline getiren Benden herkese kocaman bir merhaba…

Nagihan Ok-

Doğma büyüme İstanbul’lu olup yürümeye başladığım günden beri sanırım geziyorum Ben, 10 yıllık Ada hayatımda Karpaz’dan Güzelyurt’a gezmediğim, yemeğini yemediğim bir mekân olduğunu sanmıyorum… Yaklaşık 3 senedir Çarşamba, Cuma, Cumartesi günleri geldiğinde telefonum sadece (bugün et veya balık nerede yiyebilirim, orada müzik var mı varsa tarzı ney, fix menü çalışıyorlar mı, aaa öyle mi hadi o zaman bana x kişilik yer ayırır mısın?) bu sorular eşliğinde çalıyor. Beni sizlerle buluşturan ise bu soruların ta kendisi…

Sorulara biraz olsun yardımcı olabilmek adına buluştum Haberci ve Sizler ile, Gurme değilim ama çok güzel yemek yerim sizler gibi. : ) Bundan sonra aynı gün aynı sayfada sizlere o hafta yemek yediğim mekanı tanıtacağım elimden geldiği kadar…

13 Ekim 2018 Tarihinde Girne’de kapılarını halka açan BOGOTÂ, ismini Kolombiya’nın başkentinden esinlenerek almış… Yunus Emre Gezen, Ercan Öztabak ve Koray Aksoy ortaklığında kurulan BOGOTÂ kısa sürede Girne’nin en çok tercih edilen nezih mekanlarından biri olmayı başardı…

Sabah 10:00’da hizmete girip gece 03:00’a kadar açık olan BOGOTÂ haftanın 7 günü aynı hizmeti sunuyor, gündüz sabah kahvaltısı ve 70 çeşit ana yemek seçeneği ile Ada halkına dünya lezzetlerini sunuyor… Saat 21:00 sularında yemeğe gittiyseniz eğer 1,5 saat sonra kendinizi başka bir atmosferde bulabilirsiniz. Çünkü akşam 22:30’a kadar restoran olarak hizmet veren mekan, birden yerini bar haline dönüştürüyor. DJ ALİ RIZA (DJ MESS) eşliğinde house müzik çalmaya başlıyor, masaların yerini bistrolar alıyor…

Mert Bahçeci (mutfak şefi), Özlem Canlı (şef yardımcısı), Burak Camadan (şef yardımcısı), Aysel Gencer (kısım şef)’lerinin ellerinden çıkan eşsiz lezzetlerden bana tavsiye ettikleri Beef Wellington’u kesinlikle ben de size tavsiye edebilirim. En alt kısmında patates püresi, bir üstünde zeytinyağı ve kekikle dinlendirilmiş bonfile, arasında soslu mantar, yine üstünde bonfile ve kapanışı milföy ile yapılmış güzel bir sunum ile karşıma gelen Beef Wellington yanında sebze haşlaması ve mısır ile sunuluyor…

Ödüllü Mixologist Çağatay Ercan tarafından hazırlanmış sadece BOGOTÂ’ya özel 16 çeşit kış kokteylleri ise gerçekten tavsiye edilebilecek güzellikte. Eğitimini Çağatay Ercan’dan alan ve şu an BOGOTÂ’da Bar Şefliği Yapan Mekseliyna Öztürk (MEKS) ile yapmış olduğum ufak bir sohbette kokteyllerin hepsinin bir hikayesi olduğunu dile getirdi. Bana hazırlamış olduğu LİBİDO isimli kokteylinin de bir hikayesi var ama neden nar ekşisinin tercih edildiğini anlatmaktan daha çok gidip dinlemenizi tavsiye edebilirim. : ) Hikayeden söz etmişken, YASAK AŞK isimli kokteylin hikayesini özellikle dinlemelisiniz. LİBİDO (Gin, Chambord, Lemon, Sugar, Lemon Oil, Pomegranate Sour) karışımı ile hazırlanan, kış menüsü için özel olarak hazırlanmış ama yaz menüsüne de taşınacak ezber bozan bir lezzet…

Gündüz 100, Akşam 250 kişilik kapasitesi olan BOGOTÂ aynı zamanda Yemek Sepeti ve paket servisi ile de ayağınıza kadar hizmet sunmakta.

Her hafta Perşembe günleri Profesyonel Latin dansçılarının buluşma noktası olan mekan, Haftada bir gün ise 80’ler 90’lar gecesi düzenliyor.

Halkla İlişkilerini Samet Arman’ın üstlendiği BOGOTÂ, Ecevit Caddesi no 43/A Girne’de hizmet vermekte… Haftaya, aynı günde, aynı sayfada buluşmak üzere…

Tuzunuz ve tadınız kıvamında olsun…

Etiketler

Diğer Haberler

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı