Galatasaray
Samsunspor
Hull City
Middlesbrough
Mainz
M'gladbach
Real Oviedo
Mallorca
Brest
Monaco
Lille
Marsilya
Excelsior
Groningen
Ultra işlenmiş gıdalar sağlığımız için zararlı olabilir. Yeni bir çalışma, asıl belirleyici olanın içerikler mi yoksa gıdanın ne ölçüde işlendiği mi olduğunu ortaya koymayı amaçladı.
İngiltere’de yapılan yeni bir araştırmaya göre, evde minimal düzeyde işlenmiş yemekler pişiren kişiler, hazır ve ultra işlenmiş gıdalarla beslenenlere kıyasla — bu gıdalar sağlıklı olsa bile — daha fazla kilo veriyor.
Gıda uzmanları, dünya genelinde her sekiz kişiden birini etkileyen obezite krizinin başlıca nedenlerinden biri olarak uzun süredir ultra işlenmiş gıdalara dikkat çekiyor.
Bu tür gıdalar genellikle yüksek miktarda doymuş yağ, şeker ve tuz içeriyor; örnek olarak cipsler, dondurulmuş yemekler ve işlenmiş etler verilebilir. Ancak kepekli dilimlenmiş ekmek ve konserve kuru fasulye gibi temel gıdalar da bu kategoriye giriyor. Dolayısıyla ultra işlenmiş gıdalar her zaman sağlıksız sayılmıyor.
Bu durum, sağlığımız açısından esas belirleyici olanın içerik mi yoksa işleme süreci mi olduğu sorusunu gündeme getirerek, tartışmalara yol açıyor.
